立式蒸鍋用于對剝落輥上的薄片進行潤濕蒸煮，以滿足榨油或抽油的工藝要求，提高出油率，改善原油質量。

立式蒸鍋用于大規模油籽加工。適用于花生、大豆、油菜籽、芝麻、棉籽、山茶籽、葵花籽等片狀物的蒸煮。立式炊具也可用作調理器。

立式炊具采用蒸汽或導熱油作為熱源。每層的底部和側面都有一個蒸汽護套。間接蒸汽被引入夾套來加熱薄片。調節蒸汽使其能控制物料溫度。

每一層的攪拌葉片混合物料以保證均勻的蒸煮。第一層攪拌器葉片下的蒸汽管隨葉片旋轉，將蒸汽直接噴入物料中。

立式蒸炒鍋特點

1. 處理量大，占地面積小，功耗低，操作、維護方便。
2. 齒輪使用壽命長，噪音低，傳動平穩。
3. 層數可根據您的要求設計。
4. 除第一層外，每層均采用排風裝置，以消除蒸發蒸汽。
5. 每層采用自動流量控制閘門，控制出料。
6. 采用指針指示物料高度。